中藥材微波干燥的特點  

    微波干燥具有很多優(yōu)點，主要體現在以下幾方面。

(1)加熱速度快  

與普通方法相比、熱量不必以熱傳導的形式從表面向物料內部傳遞，直接將能量作用于整個物料。在油料內部瞬時轉化為熱量，大大縮短了加熱時間，而很多物料本身是熱的不良導體，采用普通干燥方法．加熱速度緩慢。

(2)選擇性加熱  

微波只與物料中的水分而不與干物質相萬作用，因此濕分被加熱、排出，而干物質主要是通過傳導給熱。水分多的區(qū)域所吸收的微波會相對比較多，能夠更迅速地干燥，這樣就會起到一個熱量分配目動平衡的作用。

(3)有效利用能量  

微波能夠直接與物料相互作用，不需要加熱空氣、大面積的器壁及輸送設備等，而且加熱室為金屬制造的密閉主腔，它們反射微波，使之不向外泄露，而只能為物料所吸收。

(4)過程控制迅速  

能量的輸出可以通過開或關發(fā)個器的電源來實現，操作便利，而且加熱強度可以通過控制功率的輸出來實現。

(5)更好的產品質量  

在微波干燥時，由于表面的對流換熱，物料表面溫度低于中心，在物料表面很少產生溫度過熱和結殼的現象，有利于水分的向外蒸發(fā)，從而降低了產品不合格率。在對中藥材和飲片進行干燥時，由于熱效率高，受熱時間短，使產品的色、香、昧和維生素都能得到較好的保持。

    采用微波進行中藥飲片的炒制和炮灸，與傳統(tǒng)方法相比，操作簡便，溫度和加熱時間容易控制，加工后的飲片色澤美觀，潔凈—致，鼓起程度均勻，質地酥松，利于飲片中有效成分的溶出。