微波輔助萃取技術

    微波輔助萃取技術是一種新興技術。現今已有許多試驗采用微波輔助萃取的方法，并且已形成了多種比較完善的微波輔助萃取系統。最新研究引進了將微波輔助萃取技術預處理樣品和其它分析技術結合使用，發展前景很廣。在不同的試驗中，各自體現了裝置簡單、應用范圍廣、萃取效率高、重復性好、消耗溶劑及時間少、環境污染少等優點[4]。

    在實驗室或工廠里，將微波技術改進后，用于從不同的植物原料中萃取許多揮發性組分。它的原理與索式提取、蒸汽蒸餾和浸提等傳統方法是不同的。微波加熱是樣品直接吸收微波能[5。微波能也是一種能量。在能量傳輸過程中，微波能直接影響極性分子原料。微波電磁場能讓這些極性分子迅速極化。當使用頻率為2450 兆赫茲的微波能萃取時，溶質或溶劑中的極性分子將以每分鐘24.5 億次的速度做極性反轉運動，使分子間產生相互摩擦和碰撞。通過這種方式的運動，分子內的活性組分（極性部分）彼此間會加速碰撞并加速反應，同時產生了大量的熱能，這些熱能促使細胞破裂、同時細胞液溢出并且擴散到溶劑中。因此，微波促使細胞里的有效組分自由的流出，在低溫條件下若進一步利用萃取媒介，將其捕獲、溶

解，再借助于過濾、分離技術，就可得到萃取物。