油脂微波提煉問題

    微波提煉的油脂無雜質，幾乎不含顆粒(僅5%左右)，色澤純正，毋需過濾、澄清。1979年美國得克薩斯農業機械學院在一油脂提練廠進行微波提煉油脂的樣機中試，結果表明微波提煉脂肪品質比常規方法提煉的好得多，尤其在色澤方面，而且在車間中沒有一般油脂提煉時發生的難聞氣味。據測定，每磅原料加工需耗0.216-0.255Kw的功率，加工費用僅為常規加工費的三分之二。

    微波提煉油脂設備運行時維修少，并且不需要常規提煉方法所必需的蒸汽及產生蒸汽附用鍋爐設備系統。更重要的是提練油脂所需溫度低。

    日本，也曾報道露木英男用微波提煉色肝油的試驗結果，與蒸煮法提煉的油脂相比；(1)色澤涪淡，無異味；(2)油酸值低；(3)由于魚肝油所臺維生親A基本上不隨泊脂一矢澄出而殘圈在油渣中，故他建議用微波提煉的同時，并用壓榨殘渣方法取得高濃皮維生意A的魚肝泊；(4)若將微波所得的抽與壓棒強渣的泊分開收集，則能分別取得含維生京A濃度商、低不同的色肝油。其試驗所用的微波裝置的功率為5xw，頻率為25．5順。